断水したら食事はどうする？水を使わず食べられる備蓄食品とおすすめの備え方

こんにちは、まもるんパンスタッフです♪

地震や台風などで突然水道が止まったとき、 「食事ってどうすればいいの？」 と不安になりますよね。

飲み水を備えていても、実際に断水してみると、料理だけでなく食器を洗う、手を洗う、調理器具を洗うなど、普段の食事が想像以上に水に頼っていることに気づきます。

特に注意したいのが、 「非常食はあるけれど、食べるために水やお湯が必要だった」 というケースです。

そこで今回は、断水したときの食事の考え方から、水を使わずそのまま食べられる備蓄食品、水を節約する工夫、家庭で準備しておきたい備蓄量まで、初心者の方にもわかりやすくご紹介します。

断水したら食事はどうなる？まず困る3つのこと

「断水」と聞くと、まず飲み水を心配する方が多いと思います。

もちろん飲料水は最優先ですが、食事という視点で考えると、ほかにも困ることがあります。

料理に使う水が足りなくなる

ご飯を炊く、麺をゆでる、スープを作る、野菜を洗う……。

普段は意識していませんが、料理にはたくさんの水を使っています。

断水すると備蓄している水が頼りになるため、「できるだけ飲み水を調理で減らしたくない」という状況も考えなければなりません。

食器や調理器具を洗えない

忘れがちなのが洗い物です。

料理そのものに水を使わなくても、お皿、箸、鍋、包丁、まな板などを使えば、通常は洗うための水が必要になります。

つまり断水時は、「何を食べるか」だけでなく「どうやって食べるか」まで考えておくことが大切です。

お湯が必要な非常食ばかりだと困る

カップ麺やフリーズドライ食品などは備蓄しやすく、とても便利です。

ただし、断水時には貴重な水を使いますし、お湯を作るためには熱源も必要です。

そのため、非常食を全部同じタイプにするのではなく、水や加熱が必要な食品と、そのまま食べられる食品を組み合わせることがポイントです。

※非常食を何日分準備すればいいかについては、別記事でも詳しく解説しています。

断水時の食事は「水を使わず食べられる」が重要

断水を想定して食品を備えるなら、次の3つを意識して選んでみましょう。

① そのまま食べられる

断水直後に特に便利なのが、開封したらすぐ食べられる食品です。

水も火も使わなければ、備蓄している飲料水を節約できます。

② 食器をなるべく使わない

袋や容器から直接食べられるものなら、洗い物を減らせます。

「食べ終わった後まで水を使わない」という視点を持つと、断水時の食品選びがぐっと上手になります。

③ 普段から食べ慣れている

災害時だからといって、普段まったく食べない食品だけを大量に備える必要はありません。

むしろ、家族が普段から食べているものや、子どもが好きなものを取り入れたほうが、無理なく備蓄できます。

断水時におすすめ！水なしで食べられる備蓄食品

では、具体的にどんな食べ物を備えておけばいいのでしょうか。

パン・パンの缶詰

パンは、基本的に水を加えたり加熱したりせず、そのまま食べられるのが大きなメリットです。

特に長期保存できるパンの缶詰なら、普段は備蓄しておき、必要になったら開けてすぐ食べられます。

まもるんパンも、缶を開ければそのまま食べられるため、こうした「水を使わない備蓄」の選択肢のひとつです。

缶詰

魚、肉、豆、果物などの缶詰も便利です。

加熱せず食べられる商品も多いため、主食だけでは不足しやすいおかずを補う用途にも向いています。

災害用として選ぶ場合は、缶切りが必要かどうかも確認しておきましょう。

栄養補助食品・シリアル

栄養補助食品やシリアルも、開封してそのまま食べられるものなら断水時に便利です。

特に個包装タイプは持ち運びやすく、食器も必要ありません。

お菓子・ドライフルーツ

ビスケット、クラッカー、チョコレート、ドライフルーツなども備えておくと便利です。

「非常時なのにお菓子？」と思うかもしれませんが、普段から食べ慣れた食品があると、食事の選択肢も広がります。

一部のレトルト食品

レトルト食品の中には、商品によっては温めずそのまま食べられるものもあります。

ただし、すべての商品が同じとは限らないため、パッケージに記載されている食べ方を事前に確認しておきましょう。

反対に「水がないと困りやすい備蓄食品」もある

備蓄食品として優秀でも、断水時には少し使いづらい食品があります。

もちろん、これらを備蓄してはいけないわけではありません。

水と熱源があれば非常に便利な食品です。

大切なのは、 「水が必要な食品だけに偏らないこと」 です。

そのまま食べられる食品と、水やお湯を使って食べる食品を組み合わせておけば、状況に応じて選べます。

※防災備蓄で準備しておきたい食品・防災グッズについては、別記事の一覧も参考にしてみてください。

断水時の食事で水を節約する5つの工夫

食品だけでなく、ちょっとした防災グッズや食べ方を工夫することで、断水時の水の使用量を減らせます。

紙皿・紙コップ・割り箸を使う

使い捨ての食器類を備えておけば、食後に食器を洗う必要がありません。

食器にラップを敷く

普段のお皿を使う場合でも、表面に食品用ラップを敷いてから料理をのせれば、食器を汚しにくくできます。

食後はラップを外すだけなので、洗い物に使う水を減らせます。

ウェットティッシュを備える

食事前後のちょっとした汚れを拭くために、ウェットティッシュなども備えておくと便利です。

調理不要の食品から食べる

断水直後は復旧までの期間がわかりません。

水を節約する意味でも、まずはパンや缶詰など調理不要で食べられる食品を活用する方法があります。

パッククッキングを活用する

熱源や水を確保できる場合は、耐熱性のあるポリ袋を使って湯せんする「パッククッキング」という方法もあります。

袋の中で調理するため鍋を汚しにくく、加熱に使った水も汚れにくいので、断水時の水の節約につながります。

断水に備えて水はどのくらい必要？

食品と一緒に忘れず備えておきたいのが水です。

農林水産省では、飲料用と調理用を合わせて1人1日約3Lをひとつの目安として紹介しています。

「そんなに必要なの？」と思いますよね。

4人家族なら2Lペットボトル18本ほどになるため、実際に並べてみるとなかなかの量です。

しかも、この目安は主に飲料・調理用です。

断水時にはトイレなどにも生活用水が必要になる可能性があるため、飲料水とは分けて考えておくと安心です。

断水を想定した食品備蓄は最低3日分、できれば1週間分

災害時の家庭備蓄について、農林水産省では最低3日分から1週間分×人数分の食品を備えておくことが望ましいとしています。

ただ、いきなり家族全員の1週間分を完璧にそろえようとすると、

「何を何個買えばいいんだ……」

となりがちです。

そこでおすすめなのが、まず3日分を目標にして、少しずつ増やしていくことです。

「非常食だけ」ではなく普段の食品も備える

防災用の食品だけで1週間分をそろえる必要はありません。

缶詰、シリアル、お菓子など、普段食べている保存しやすい食品も立派な備蓄になります。

ローリングストックなら無理なく続けられる

普段食べる食品を少し多めに買っておき、食べた分だけ買い足して一定量を備える方法が「ローリングストック」です。

特別なことをするのではなく、

このサイクルを作るだけなので、備蓄初心者の方にも取り入れやすい方法です。

※ローリングストックの具体的なやり方については、別記事でも詳しく解説しています。

子どもがいる家庭ほど「いつものように食べられる備蓄」を

子どもがいるご家庭では、栄養面だけでなく「食べてくれるかどうか」も大切です。

非常時だからと用意した食品でも、普段食べ慣れていない味なら、子どもがなかなか食べてくれないことも考えられます。

そこで備蓄の中に取り入れたいのが、 「非常時だけの特別な食事」ではなく「普段でも食べられる食事」 です。

例えばパンなら、そのまま手に取って食べやすく、特別な調理も必要ありません。

まもるんパンも、非常時のためだけに棚の奥へしまい込むのではなく、普段の食事やおやつとして楽しみながら備えることができます。

※日常で食べながら備えられる非常食の選び方については、別記事でも詳しくご紹介しています。

まとめ｜断水時は「水なしで食べられる食品」を備えておこう

断水すると、普段当たり前にできている料理や洗い物が難しくなります。

だからこそ食品備蓄では、 「水を使わなくても食べられるものを用意しているか？」 という視点がとても大切です。

最初から完璧な防災備蓄を作る必要はありません。

まずは家にある備蓄を見て、「もし今日から水が出なくなっても、この食品は食べられるかな？」と確認してみてください。

そこで水なしで食べられる食品が少なければ、次のお買い物でひとつ、ふたつと追加するところから始めれば十分です。

パンのように、普段からおいしく食べられて、そのまま食べられるものなら、備蓄のハードルもぐっと下がります。